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岩手県奥州市も暑い日が続いています。
猛暑日は3回、熱帯夜はないので、まだ良い方なのかもしれませんが、　

水温が上がり過ぎないように、毎朝新鮮な水を入れています。



田んぼの稲は穂が出始めています。



昨年は天候不順でダラダラ出穂でしたが、
今年は晴天続きで一気に出ています。出揃うのも早そうです

もっと近づいてみると・・・　

この小さな白いのがイネの花です。
穂が出ると一瞬籾（もみ）がパクっと開いて開花し、受粉するとすぐに閉じて、あとはじっくり実が入っていきます。


畔の草刈りは2周目。

1周目刈って1ヶ月経つと、もうこんなに伸びちゃいます


朝から暑いので、毎朝の草刈りは2時間が限界！
欲張って3時間もやると、もうその日は1日中グッタリです～



穂が出る時期は、田んぼの景色が刻々と変わっていきます。
これからも楽しみに見ていきましょう♪




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稲刈りが終わりました　米屋ふくち店長の米づくり
うちの稲刈りは一本杭の「ホンニョがけ」　これからじっくり天日乾燥します



木・金・土・日曜は連日快晴で最高の稲刈り日和

しかも9月29日なんて、最低気温10℃　最高気温25℃！
理想的な昼夜の寒暖差で、お米が美味しくなる好条件です


天日干しの稲刈りは、とっても手間がかかります。

まず、杭を一本ずつ、手作業で突いていきます。
腕と肩と足腰に来る重労働！



次に、杭に横木をこのように結び付けたら、



稲刈り機械が入る場所と、方向転換する田んぼの四隅を手刈り（隅刈り）します。


天日干しの稲刈りにはコンバインは使いません。
小さな手押しの機械、バインダーで刈った稲を束ねていきます。



「ホンニョがけ」作業と同時スタートだと機械刈りが追い付かないので
機械刈りは前日午後からスタートします




さあ快晴の下、「ホンニョがけ」

田んぼの中に杭を突くところは、杭突きと横木結びと同時進行で、稲束を杭に掛けていきます



稲束を杭のそばに集めて、


杭を突いて、横木を結んで、稲を掛けて・・・


私も汗だくでーす



ずらりとホンニョが並びました～



「ホンニョ」って『穂仁王』がなまったものと言われています。



見上げると、なるほど仁王様のようにも見えますね



杭のてっぺんには、赤とんぼが休憩中

これからじっくり天日で乾燥して、
店長の新米は11月初めごろから出荷予定です




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大型の台風14号は偏西風に乗った途端に急速に弱まり、
さらに新潟に再上陸後もさらに衰えて、岩手県にやってくる頃には暴風域もなくなっていました。

台風一過、稲は倒れることなく、いい黄金色になってきました。
こっちはササニシキ。



こっちはひとめぼれ。


こちらもいい黄金色になってきましたが、

まだ田んぼによってはムラな所もあります。

田んぼは工場ではないので
水温、地温、日当たり等によっては、一枚の田んぼでもこれだけ違いが出ることもあります。
手前側が水の入り口、奥に行くほど水が温まっていくのですが、
夏に、朝、水を入れたつもりだったのに、途中で水が来なくなったりすると、こうなりやすいです。
一番奥の、畔が高くて夕方日陰になりやすい所もまだちょっと青いです。


この田んぼのいい黄金色のところはこうですが



青いところはこうです



全体がいい黄金色になるまで、もう少し待ってから稲刈りです


田んぼの畔には彼岸花が、
毎年同じ場所に、きっちりお彼岸に咲いています。



2週間前に畔の草刈りしたときは影も形もなかったのに・・・
その後にするするっと伸びて、きっちりお彼岸に咲くんですから
不思議な花です。



台風で、彼岸の入り20日には行けなかったお墓参りに、さあ行きましょう




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大型の台風14号が列島縦断しそうですね。
岩手県は今夜遅くから明日9月20日午前中ぐらいまで、暴風域がかかりそう！
厳重に警戒しましょう。


田んぼはだいぶいい黄金色になって、今月末ぐらいからが稲刈り適期なんですが、



まずは台風が来る前に、畔の草刈りをできるところまで



田んぼの枚数が多いので、畔も多い～！！



畔の高い所はさらに一苦労！



肥料のやり方を工夫して、倒れない稲を作ったつもりですが、
あとは倒れないことを祈るだけです





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本日快晴！　ひとめぼれは穂が出揃い、ササニシキは穂が垂れてきました。

カラっとした暑さで秋の気配。

爽やかな風に稲がサワサワ揺れています。

『爽やかな風』って大事なんです。
風は田んぼの中央部まで、光合成に必要な二酸化炭素を運んでくれます。
しかも、熱気や湿度がこもるのを防いで、病気等の発生も抑えてくれます。

田んぼをやっている人は経験あると思いますが、
風通しの良い畔の周りが一番収量が多くて、中央部に行くほど収量は少なくなるのは、この風通しの差なんです。



じっくり穂が出ていたひとめぼれも、ようやく穂が出揃いました。
これからどんどん実が入ります。



ササニシキは一気に出穂したので、もうだいぶ穂が垂れてきています。



穂が出て受粉してしまえば、
実入りの段階では、昼と夜の温度差があったほうがお米の旨みが増します。
雨も多かったですが、今年は熱帯夜が1回もなくて、いい気候です。



実の入り始めは籾の中は乳液状です。
ですから、穂が出て実が入るこの時期のイネは一番水を吸います。
田んぼの水はたっぷり。
米粒として硬くなるまで、じっくり待ってから水を落として、畔の草刈り3回目して、雀よけのテープ張る予定です
まだまだやることいっぱいあるな～




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ひとめぼれは穂が出始め、ササニシキは穂が出揃いました　米屋ふくち店長の米づくり

8月7日は立秋。
奥州市前沢は梅雨明けから10日間の猛暑は過ぎ、
雨が降ってぐっと涼しくなりました。


ひとめぼれの田んぼではようやく穂が出てきました。



遅めに田植えした田んぼですが、寒いとじっくり待つのがひとめぼれ。
6月上旬と、8月に入ってからこの数日間が低温だったので、出穂は平年より4、5日遅めです。



対してササニシキは、待たないで平年通りの出穂ですから、



もう穂が出揃っています


こういう年は品種による生育の違いがはっきり出ます。
肥料のやり方を調節したり、やる事はやっているので大丈夫
これからじっくり観察していきましょう



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岩手県奥州市前沢は連日の真夏日！

田んぼには日差しがジリジリ照り付けています



温度に敏感なササニシキは、もう穂が出始めています


初めて出穂を確認した昨日7/30よりも、


今日7/31はさらに盛んに出穂しています



じっくり穂が出るひとめぼれは、出穂までもうちょっとかな



畔の草刈りは、ホントは穂が出る前に終了するはずだったのですが、
7月中旬の長雨で予定が大幅に狂っちゃった～！



畔が高いとさらに大変！
毎朝汗だくで草刈りしてます




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米屋ふくち店長の米づくり
岩手県奥州市前沢は毎日暑いです。

正式には梅雨明け宣言していないのですが、
あとになってから、「実は〇月〇日にさかのぼって梅雨明けしてました」なんて発表されるかも？

うちのひとめぼれ、
田んぼは早く乾いたので、『中干し』は早々に終了。
水をたっぷり入れています。

稲の株は、この晴天続きで茎数がかなり増えました。

ここは平均30本ぐらい。



ササニシキはもっと多くて、30本を超えています


茎数は30本以下が、実入りが良くて倒れにくい理想の姿なんですが、
それを超えると、
うまく行けば大豊作なんですが・・・
天候によっては、細い茎の『無効分げつ』が多くなって、
穂が小さくなったり、実入りの悪い穂が多くなったり、最悪は細い茎が災いして倒れたりすることがあります。



イネは今の時期、丈が伸びてきています。

堆肥が多い田んぼは、これから窒素成分厳禁！　リン酸肥料をやるとか、
追肥のしかたに気をつける必要があります。

農家の皆さんには、それぞれ
葉色の濃さや、茎数、節の長さを下から順に測ってもらったりして、
最適な対応策を指導しています。

これから丈が伸びて、穂が出揃うまでが、田んぼでの一番大事な時期です。
気をつけながらいきましょう





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米屋ふくち店長の米づくり　
田んぼは水を落として『中干し』しています。　


4日連続真夏日で、溝を切る前にもう乾いちゃいました！

ひとめぼれの田んぼ　
イネは株分かれ（分げつ）が進んで、20本を超えました。


こちらはササニシキ
稲は渡る風にそよそよなびいています


ササニシキのほうが進んでいます。
25本から30本弱ぐらい。

1株あたりの茎数は、30本以下が実入りが良く、倒れにくい、理想的な姿です

天気が良すぎて溝を切る前に田んぼが乾いちゃったので、
あとは、もし雨が降って、少し土が柔らかくなったら、
収穫期の排水のために、ちょっとだけ溝切りしようかなと思います。


株分かれが終わると、
イネは丈が伸び始めます




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田植えが終わりました。



今年も丈夫な苗で活着抜群です


田植機は30年以上使っているけどまだまだ現役
お手伝いの農家さんには田植え機の後をついて
欠株している所があれば補植してもらいます。


こちらはササニシキ。




こちらはひとめぼれ。


お天気にも恵まれて苗も気持ちよさそうです


おっと！


鴨の夫婦かな？


今までのぬくぬくした苗代から
田んぼという大海原に飛び出したイネの成長が楽しみですね♪

これからも、田んぼのようすを綴っていきますのでお楽しみに






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