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いよいよ今年の米づくりスタートです。
種もみの芽出し、種まき、苗箱を苗代に据え付けしました。


冷水に浸けておいた種籾を、温水ヒーターで水温を上げて、
芽がちょっとだけ顔を出した状態に『芽出し』します。

伸びすぎると芽が欠けてしまうので、↑これくらいが丁度よいです。


★種まき作業は、じいちゃん、ばあちゃんが主役

手回しの種まき機で苗箱に種を蒔きます。



うちの苗箱は特殊な形なので、このように筋状になります。



上から土を被せて、



一段ずつ新聞紙を挟みながら、水をたっぷりかけて重ねます。
さらにビニールシートで覆って保湿しておいて・・・



翌日は、苗代に苗箱を据え付けます。

★苗代づくりはビニールを長く張る力仕事もあって、
　何百回も膝の屈伸を伴うので、若者の仕事です。
（腿と腰がパンパンになります）
　今年は冬にスキーにも行かなかったし、春まつりの踊りも無しで
　体がなまって特に足腰に効くーーっ！

土に肥料を混ぜて均した苗床に、
水をたっぷりかけながら、苗箱を据え付けます。

※たまに、床土が固まってゴロゴロしている所もありますが
　苗箱を横に小刻みに揺さぶると
　『液状化現象』でトロトロになって、床土と苗箱の底がピッタリ密着します
　密着することで、床土まで根が伸びて、養分を十分吸えます。

『液状化現象』って、大きな地震の時に起こる、あの現象ですね。
農業の、こんなところにも応用されているんですよ



うちでは、ビニールハウスではなく、
温度調節しやすいトンネルの苗代です。



芽が出るまで保温シートをかけておきます。
このシートは水を通すので、
天気の良い日はシートの上からシャワーで水をかけます。


さあ今年も米づくりが始まりました。
これからの成長を楽しみにしていてくださいね♪




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米づくりの準備　種もみ準備と苗箱に土詰め

美味しいお米は米づくりから
奥州市前沢　福地商店・米屋ふくち店長の米作り


4月上旬、種もみをネットの袋に入れて水に漬けておきます。
赤い袋がササニシキ、青い袋がひとめぼれです。



水に長く漬けて、もみの殻を柔らかくしておくことで、
芽出しするときに、芽が出揃いやすくするんです。



日向だと水温にムラが出るので、日陰て行います。
水温は10℃ですが、凍らなければ冷たくても構いません。

種まきの前に芽出しするとき、水温を上げて、
13℃で2日、さらに30℃で1日で芽が出揃います。



種もみを浸けている間に、

肥料を合わせて寝かせておいた土を、苗箱に詰めます。



右の黒いのが普通の苗箱ですが、
うちの苗箱は特殊です。
左のように【すじ状に底が抜けている苗箱】です

↑これが実は、丈夫な苗ができるポイントなんですが、
それは田植えの時に分かるので、あとで秘密を明かしますね



箱土は粘りが強い赤土系と硬めの黒土系をブレンドしていますが、
単なる山や畑の土ではありません。
全て丸い粒状でしょ
これが土の団粒構造といって、【水はけが良くて水持ちが良い】理想的な土です。

土がサラサラに乾いていると、
【底の抜けた箱】に詰めることができませんから、
握ると固まる。　落とすと2、3個に割れる程度の湿り気にしておきます。



苗箱に土を入れて均したら、



手回しの機械で、土をぎゅっと押し込んで、



このような形にします。
種もみをまく筋ができましたね。


これで土詰め完了！
次は、種もみを芽出しして種まきです。

これからもお楽しみに





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お盆はトウモロコシと枝豆三昧でした！


枝豆は、このザルいっぱいあったのが、トウモロコシが茹であがる頃にはもうこんな！

うちの裏の畑でとれたとうもろこし、
ホントはあと2日ぐらい待ちたかったのですが、
近年、街なかの畑にも、
どこからともなくハクビシンが現れて、夜中に作物を食い荒らします

どこかの空き家の天井裏とかにも棲むらしい

ハクビシンは賢くて、
トウモロコシを倒しては、実だけもぎ取って、皮をむいてきれいに食べます
枝豆はやられないけど、トウモロコシは早め早めの収穫でハクビシンと競争！

今年から種子を替えました。

「ゆめのコーン」は収穫後、時間がたっても味落ちしにくい品種で、
朝とって、おやつ時の午後煮ても甘味最高！


トウモロコシや枝豆は春まき種子ですが、
立秋を過ぎると店頭は秋まき種子に入れ替えです。



白菜や大根、人参、玉ねぎ、菜花など・・・いろいろあります
店頭に並んでいないものも取り寄せ可能です。




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