奥州市前沢で お米 お酒 地酒 ビール お茶の販売店 配達なら福地商店

お米はホンニョ（穂仁王）で天日干し中です　米屋ふくち店長の米づくり　


雨上がり、快晴の田んぼ

天日乾燥中にはもちろん雨も降りますが、


降っては乾き、降っては乾き・・を繰り返すほど
ワラの香りがほんのりお米に移って


いい香りの新米になります


今日までは暖かいですが、
土日は雨で、
その後はぐっと冷え込むようです

冷たい風が吹くと・・・
お肌と同じ稲も乾燥が進むんです
天日干しの稲には、かえって好都合

さわって「カシャカシャ」した音になってくれば
脱穀Okのサイン
これからのお天気しだいです





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お土産にも最適な酒屋 酒店 米屋 米店
岩手の米 金色の風 銀河のしずく ひとめぼれ ササニシキ
前沢の地酒 岩手誉の吟醸酒 純米酒など年中無休で販売 配達しています


　奥州市前沢三日町20
　米屋ふくち・福地商店
　（きたぎん向かい）
　TEL 0197-56-5138
　FAX 0197-56-5176

　営業時間8：00～19：00
　土日・祝日も営業しています♪


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岩手県南地方の天日干し稲刈りは、ハセがけではなく、一本杭の「ホンニョがけ」です

米屋ふくち店長の米づくり
台風が来る前に無事稲刈りが終わりました。


天日干し稲刈りにはコンバインは使いません。
手押しの稲刈り機（バインダー）で稲を刈って、束ねていきます。


刈った稲束を杭の周りに集めます。


そうしたら、小さな横木を結んだ杭に稲束をどんどん掛けていきます。


らせん状に美しく積んでいく方法もありますが、
田んぼの枚数が多いので、そこまではできません
９０度ずつ角度をずらして十字に掛けていく方法です。


この稲束をかけた1本1本を当地方では「ホンニョ」と呼びます。

『穂仁王』がなまったものらしいですが、

見上げると、
ちょんまげを結った仁王様のようにも見えますね


うちでは、田んぼが5ヶ所に分かれていて


枚数が多いので大変！


でも、この美しい田園風景に癒されながらやってると


疲れより、豊作の喜びと爽快感すら感じちゃいます


台風が来る前に、無事終えることができました


これからの天候にもよりますが、
じっくり3週間ほど天日乾燥してから脱穀します。

途中で、もちろん雨にも当たりますが、
ホンニョの稲束は、雨に濡れては乾き、濡れては乾き・・を繰り返すほど、
ワラの香りがお米にほんのり移って、
とってもいい香りの新米になります

店長が作ったひとめぼれ・ササニシキの新米は11月初めごろからの出荷予定です。
脱穀が終わる頃から、楽天等ネットで注文承ります




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天日干し稲刈りは準備が大変！
杭に横木を結びつけました。


稲刈り準備の朝、

見事な虹が！



最初は細かい霧雨だったけど


横木結びはお構いなしで続行


2日目も朝は小雨でしたが日中は晴れて




田んぼの中に杭を突くところ以外は、結び終わりました～

さあ次は、
ぬかっている所の部分刈り！
完全手作業・鎌で手刈りです





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毎日暑いです
朝の草刈りは8時までが限界


田んぼでは穂が出始めました。
これは棚田のひとめぼれ。


見えるかなー？
小さな白いのがイネの花です。
受粉してこれから実が入り始めます



こちらはササニシキ。


今年は梅雨明けが7月16日と早く、ずーっと天気が良いので
一斉に穂が出ています。
そろそろ出揃いそう



田んぼの枚数が多いので、
畔の草刈りは1周するのに1ヶ月以上かかります


2周目終わるのに、あと1週間ぐらいはかかりそう！
毎朝草刈りに励みます





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毎朝田んぼの畔の草刈りです
米屋ふくち店長の米づくり

毎日暑いですが、畔の草はどんどん伸びる～！
毎朝お店が始まる前に2～3時間、
田んぼの畔の草刈りしています


田んぼの枚数が多いので畔も多い！


畔の高い田んぼは特に大変！


5月中旬から始まった草刈りですが
1周するのに1ヶ月以上かかります


お天気続きで、刈ったそばから草はまた伸びてきます


今日はここまで。
あと1週間ぐらいで1周目終わらせたいですが・・・

1週目終わったら、またすぐ2周目に突入ですけどね



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苗代では芽が出て伸び始まっています　米屋ふくち店長の米づくり

種まきした苗箱を苗代に据え付けてから約10日、
芽が出て伸び始まっています。

今年は気温が低めの日が多く　苗の伸びはゆっくりですが、
暑い日には急に下の方の節が伸びて、腰高の軟弱な苗になってしまうので、
晴れた日は、早めに朝8時前にはトンネルハウスの天井を開けて
こもった熱気を逃がしてやります

逆に、夕方からは急に冷えて、霜が降りるくらいの日もあるので、
夕方は、早めに4時前にはトンネルハウスを閉めて保温します。


空気の体積が大きい大きなビニールハウスと違って、
トンネル方式のハウスは、空気の入れ替えがしやすく、温度管理が楽です



田んぼのほうは、
田起こし（田ぶち）が終わった所に、雨がかなり降って例年よりぬかっていますが、
これからの代かき（田かき）にはかえって好都合♪


お店は連休中も無休なので、
田起こしと代かきはベテラン農家さんにやってもらいます。

岩手県南地方は5月連休に代かきまでやって、翌週が田植えのピークですが、
うちの田植えは農家さん達がほとんど終わってから、
5月下旬からなので慌てない、慌てない。

苗の成長とともにゆっくり、ゆっくりです




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奥州市前沢では、雪はほとんど消えました。



米屋ふくちでは自家田でお米を作っていますが、
あれほど降った雪も、劇的な速さで解けて、
あっという間に田んぼの雪はなくなりました



雪解けは例年より早いくらい！

田起こしはゆっくり4月下旬ごろからです。



苗代にする畑も雪が消えたので、
3月中に耕して、苗代の準備を始めます。



肥料店もやっているので、
雪が消えると、そろそろ農家さんへ肥料の配達が始まります





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2月末の奥州市前沢は、三寒四温の天気ですが、雪はだいぶ解けてきました。



屋根の雪は、北側だけ残してほとんど解けています。



光の春というように、
日差しはすっかり春で、日向はポカポカ
裏の庭でも土が見えてきました。



米屋ふくちは店長自ら米づくり
苗代にしている畑は、まだ雪が残っていますが、
種まきは4月からなので、たぶん大丈夫



これからは、ひと雨ごとに暖かくなります
期待しながら、楽しみに待ちましょう




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雪かたづけは、当地方では晴れて暖かい日限定の重労働です



雪国では道路の側溝には常に水が流れて、
そこに雪を流せるようになっているんですが、

当地、岩手県奥州市前沢は、そんなに雪が多い所ではないので
側溝の水は普段流れていません。

水が流れるのは、
晴れて暖かく、屋根の雪が解けた日だけ


しかも深さも50cm程度しかないので
雪は少しずつしか流せません。
さらに、
晴れても真冬日≪≪*_*;≫≫なんてことも多いので
晴れて暖かい日は貴重なんです


ここ数日寒さがゆるんで
毎日午後2～3時間は雪かたづけ
スコップで雪山を削りながら、汗だくになってやってます



何十年ぶりの豪雪で、こんなだった雪山が、
ようやくなくなりました




もう少しで店の周りの雪もなくなります

やれやれ





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何かと自粛の年末ですが、
奥州市前沢商店街の年末年始売出しは開催中です。

名付けて『前沢GoTo大売出し！！』




参加店で500円のお買い物に1枚シール進呈、
シール10枚で1回抽選できます。


抽選日は1月2日・3日・4日、三日町きくや本店となり特設会場にて。
今年はコロナ対策で
抽選に来る人には、予めお名前と連絡先を記入して持って来て頂くことになりました。




米屋ふくちのおすすめ商品は・・・

▼もち米・・・kgでも1升、1合単位でも、
　使う分だけ量り売りしています



▼小豆あります。今年は地元産が不作だったので北海道産。
　小袋300円　量り売りもしています



▼お茶（今だけ特価）・・・年末年始ぐらいは貰いモノじゃなく、
　静岡お茶園直送の美味しいお茶を飲みましょう



▼年越し、年始には本格どぶろく『とらまづ』



▼お歳暮、ご年始のちょっとした贈り物に喜ばれています。
　岩手誉ダブル受賞酒セット300ml×2本入り




大雪で1週間前はこんな状態だった商店街も





だいぶ雪が解けて、今日はこんな感じですが



道路は日陰になっている所々ツルツルです！
車の運転には十分気をつけましょう。


★年末年始は、年内31日まで通常営業。
　1月1日だけお休み。
　1月2日から土日も祝日も通常営業です。





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