奥州市前沢で お米 お酒 地酒 ビール お茶の販売店 配達なら福地商店

1月24日は日本各地で大雪のニュースでしたが、
岩手県奥州市前沢は、夕方からモサモサ降って2時間で10cmほど積雪。

19:00過ぎに一時晴れたので、夜の雪かきしました。



こうやって夜のうちに雪かきしておけば、
明日の朝は少し楽できるかなと思いましたが、



さて、明日はどうなっているかな？






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稲刈りから3週間ほど天日干しすると　



干した稲束は「カシャカシャ」っと乾いた音がするようになります　

こうなれば脱穀の適期です


杭の先には秋のトンボがひと休み　

天日乾燥中には、もちろん雨も降りますが、
降っては乾き・・・を繰り返すほど
わらの香りが米粒にほんのり移って、いい香りの新米になります



青空の下、いよいよ脱穀作業のスタート　



ホンニョの杭から稲束を下ろしてハーベスター（脱穀機）にかけます



穂からしごき落とされた籾（もみ）は袋にザーッとたまります。



袋に一杯になった籾をトラックまで人力で担いで運びます。
パンパンに入った袋は約40kg！
肩と腰にきますが、収穫の喜びのほうが上回っちゃう



これを何往復、籾摺りする場所に運びます　今年も豊作



籾を落としたわらは、玉縄等を作っているわら工房さんに持って行ってもらいます。


吹き飛ばした稲穂のくずは燃やして土に還します。
イネは無駄になるところがないんです。
何十年も前からやっているSDGs


煙たなびくこの風景を見ると、
毎年、空と大地に手を合わせたくなります

『今年もありがとうございました』

感謝して今年の米づくり終了です




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米屋ふくち店長の米づくりはいよいよ佳境　

ようやく稲刈りが終わりました　

大谷選手の地元、当地、岩手県奥州市の天日干し稲刈りは、
一本杭の『ホンニョがけ』です　

前準備に、天日干し用の杭を突いて、横木を結んで　


田んぼの四隅を手刈りするまでは順調だったのですが、


そこから雨が続いて、稲刈りは10月にズレ込んじゃいました～　


でも丈夫なイネに育っているから大丈夫♪ 　


これから3～4週間天日乾燥するので、店長のお米出荷は11月初めごろからです　




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うちの稲刈りは、じっくり待って9月末からです
じっくり待って稲刈りするメリットは何でしょう　


ようやくカラっとした秋晴れ　

最高気温は25℃ですが、朝の最低気温は15℃まで下がるようになりました
これから朝晩もっと涼しくなります　



昼夜の寒暖差が大きくなるとでんぷんの甘みが増します
しかも、
じっくり待って、残っている肥料分を使い切ることで、米粒の中のタンパク質を減らし、さらに旨みが増します



まだ慌てない、あわてない　うちの稲刈りは9月末ごろの予定です　
その後3・4週間天日干しするので、店長のお米 新米の出荷は11月初めごろからです

じっくり気長にお待ちください




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岩手県奥州市も毎日暑いです。
稲穂は垂れ始めています。

これは10日前の田んぼですが、この時期は実が入るほど黄金色に近づいていきます。

盛岡は41日連続真夏日の新記録ですが、
奥州市前沢の8月は、雨が降った12日と、お昼に雨の27日以外はすべて真夏日。
猛暑日は5回、熱帯夜は16回。こんなに暑い夏は経験したことがありません。

草は伸びる伸びる～
畔の草刈りは3周目がスタートしました。





稲刈りはまだ先、9月末ごろの予定です。


稲はこれからだんだん黄金色に近づいて、じっくり実が入っていきます。



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岩手県奥州市も暑い日が続いています。
猛暑日は3回、熱帯夜はないので、まだ良い方なのかもしれませんが、　

水温が上がり過ぎないように、毎朝新鮮な水を入れています。



田んぼの稲は穂が出始めています。



昨年は天候不順でダラダラ出穂でしたが、
今年は晴天続きで一気に出ています。出揃うのも早そうです

もっと近づいてみると・・・　

この小さな白いのがイネの花です。
穂が出ると一瞬籾（もみ）がパクっと開いて開花し、受粉するとすぐに閉じて、あとはじっくり実が入っていきます。


畔の草刈りは2周目。

1周目刈って1ヶ月経つと、もうこんなに伸びちゃいます


朝から暑いので、毎朝の草刈りは2時間が限界！
欲張って3時間もやると、もうその日は1日中グッタリです～



穂が出る時期は、田んぼの景色が刻々と変わっていきます。
これからも楽しみに見ていきましょう♪




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稲の株分かれをじっくり見てみましょう　米屋ふくち店長の米づくり　岩手県奥州市

田んぼって、遠くから見ていると

6月上旬にはまだ水面がよく見えていたのに、


だんだん緑が濃くなって、6月中旬にはこう


6月下旬には緑のじゅうたんを敷いたようになりますね。

これは、イネが【株分かれ】しているからなんです。



田植えのころ、3本程度だったイネは、根づくと5本、6本と増えていき、


6月中旬には10本を超え、


現在は1株20本を超えています。

30本以下ぐらいが茎が太く丈夫に育つ理想の姿。
株分かれが終わると丈が伸び始めます




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田植えが終わると毎朝、畔の草刈りですが、
今年は夜にしとしと雨が降ることが多く、なかなか草刈りが進みませーん

店の仕事があるので草刈りはもっぱら朝の仕事。

こーんなに伸びた雑草を刈り払機でせっせと刈って


スッキリきれいになりますが、


田んぼがあちこちにあるので、


全ての田んぼを草刈り1周するのに約1ヶ月はかかります。


畔の高い所はさらに重労働！


雨で予定がどんどんずれ込んで、6月末でもまだ1周目が終わってませーん


蒸し暑くなってきたので、朝仕事だけでも汗だくになっちゃいますが、
綺麗になった田んぼは気持ちいいもんです

あちゃ～～これから数日はまた雨ふり予報
草刈りはお天気と伸びる草との競争です



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いいお天気が続いていますね

うちの田んぼのイネは、天日干しが終わって脱穀しました。


天日乾燥中はもちろん雨も降りますが、
降っては乾き、降っては乾き・・・を繰り返すほどいい香りの新米になります

稲束をさわって「カシャカシャ」乾いた音がするようになったら脱穀の適期です。



ハーベスターで脱穀（稲穂から籾（もみ）をしごき落とす作業）します。



しごき落とされた籾は袋にザーッと勢いよく出てきます。



袋にパンパンに入ると40kg近く！



これを担いで車まで運びます
重労働ですが収穫の喜びで足取りは軽い♪



残ったワラは、束ね直してわら工品を作る業者さんや、牛を飼っている農家さんに持って行ってもらいます。



しごき落とした時に出たワラくずは燃やして土に還します。
稲は無駄にするところがないんです。
何十年も前から行なわれている米づくりのSDGｓ



店長の新米はこの後、籾摺りして玄米にして、検査して、11月から出荷です




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