奥州市前沢でお米お酒地酒ビールお茶の販売店配達なら福地商店：2020年06月

2020年06月18日

田んぼのイネは今「株分かれ」していますふくち店長の米づくり

田んぼのイネは今「株分かれ」しています。　米屋ふくち店長の米づくり

田植えからもうすぐ4週間、ひとめぼれの田んぼです。
朝から快晴！日差しは真夏のようですが、カラっとした暑さ icon01

田んぼを眺めていると・・・
田植えしたての頃は、水面が鏡のようだったのが、だんだん緑のじゅうたんのようになってきますよね。

それは、イネが「株分かれ」しているからなんです。

田んぼのイネは今、分げつ（株分かれ）しています。
田植えの時3本程度だったイネは今、多い所でひと株15本ぐらいに増えています face01

こちらはササニシキ

こちらも15本ぐらいまで増えています。
これからまだ増えて、6月末に30本以下ぐらいが理想です。

今は毎朝、田んぼに入って草取りです icon10

特に、畔から田んぼに伸びてくる草は、水温が上がるこの時期どんどん伸びるので念入りに face01

田植え前から始まっていた畔の草刈りは、ようやく1周目が終わりました。

うちでは田んぼが5ヶ所に分かれていて、しかも枚数が多いので、
草刈り1周するのに1ヶ月はかかります！

最後に刈った所はまだきれいですが・・・

最初に刈った所は、もうこんな状態！！ face08

もさもさ！！

畔の草刈りはもうすぐ2周目のスタートです face05

これからもふくち店長の米づくりをお楽しみに♪ face02

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Posted by 米屋ふくち・福地商店 at 20:37 │お店│お米│米づくり│稲作

2020年06月16日

新茶の美味しい季節お茶は「深蒸し茶」静岡県牧之原から直送です

新茶の美味しい季節ですね。
お茶は「深蒸し茶」静岡県牧之原から直送です。

岩手県奥州市前沢でお米、お茶、お酒なら福地商店。

外出自粛でおうちにいる時間が長くなった影響か、お茶の消費量が増えている感じです。

今まで貰い物のお茶ばかり飲んでいいたけど、
お茶が切れてこれ買って飲んでみたら惚れこんじゃったという人が多いこのお茶。

静岡県牧之原で自家茶園を持つお茶屋さんから直送してもらっています。

しかもこのお茶は、
約8割を占める普通の煎茶とは違う製法の『深蒸し煎茶』なので、
渋みがなく、まろやかな風味と香りが楽しめます。
近年は健康効果も話題になっています。

もうファンになっている方は、ひと月に3袋とか買っていきます face08

この機会に旬の新茶をお試しになってみてください face02

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Posted by 米屋ふくち・福地商店 at 16:26 │お店│お茶

2020年06月06日

ふくち店長の米づくり　田植えのようす　独特な方法で田植えしています。

ふくち店長の米づくり　田植えのようす　独特な方法で田植えしています。
写真13枚、じっくりご覧ください。

米屋ふくちは店長自ら米づくり♪
田植えが終わりました(〃^o^〃)-☆

田植え当日は朝4:30から苗取りです。初日の朝は小雨が降っていたのでカッパを着ての作業 icon03

苗代から苗箱を掘り起こします。
すじ状に底のない特殊な苗箱なので、根はこんなに土中に伸びています。

その根をザックリ切ってしまいます！！
えーっ！！ face08

なんでこんなことするのー？？・・・

その理由は、切り口から出る新しい根が一番活力があるから　なんです！

通常の田植えは、底のある苗箱を使って、根どうしが箱の中で絡み合ってマット状になったものを苗箱からはがして、田植え機の爪でちぎりながら植えます。
この方法だと、イネは曲がって絡まっていた根のまま生きようとするので
田んぼの中で根が土の中でまっすぐに直るまで時間がかかります。

それに対してふくち方式は、根を切ったら箱のまま特殊な田植え機にセットして

苗はこのように押し出されて

さらに切り分けられて植えられます。

根を切ると、イネの防衛本能が働いて新しい根がすぐ出てきます。
（ちなみに↑これは田んぼの水に2日間浸けておいたものです。もう新しい根がこんなに出ています！）

この新しい根こそが一番養分を吸う力が強く、真っすぐ伸びるので、植えた後の根づき（活着）が抜群に良いんです。
たとえ寒い風が吹いたとしても、びくともしません(^^)
イネの生命力を最大限に生かした田植え法なんです。