奥州市前沢で お米 お酒 地酒 ビール お茶の販売店 配達なら福地商店

節分は大豆の豆まきで豪快に！


うちでは落花生ではなく、本格的に大豆の豆まきしています。
大豆を煎ったら外に出て、庭に向かって思いっきり『鬼はー外！』『福はー内』

あとは豆の残りをつまみながら恵方巻です



大豆や小豆も販売しています。


1升1合から量り売りOK



小袋販売もしています




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お土産にも最適な岩手のお米
金色の風 銀河のしずく ひとめぼれ ササニシキ
奥州市前沢の地酒 吟醸酒 純米酒など販売 配達しています


　奥州市前沢三日町20
　米屋ふくち・福地商店
　（きたぎん向かい）
　TEL 0197-56-5138
　FAX 0197-56-5176

　営業時間8：00～19：00
　【木曜定休】　土日・祝日も営業しています



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店長のお米は天日干しが終了して脱穀しました。


天日乾燥が進むと、稲束はサワサワから


カサカサ、そして「カシャカシャ」した音になります

そうなったら十分に乾いた証拠

脱穀機（ハーベスター）で脱穀します。


稲穂から籾（もみ）をしごき落とします。
乾いたホコリがもうもうと立ち上ります


袋にパンパンに入った籾を担いでトラックに運ぶのが私の仕事


籾の袋は1つ40kgほど！
肩と腰にきますが、収穫の喜びの方が勝っちゃう


ホンニョから稲束を下ろす人、脱穀機に通す人、終わったワラを束ねる人、わらを運んで積む人
と、みんな大忙しで作業します


脱穀が終わったワラは田んぼの脇に積んで、わら加工品屋さんに持って行ってもらいます。


稲穂をしごいたワラくずは燃やして土に還します。
イネは無駄になるところがないんです。


この煙がたなびく風景は、稲作の終わりを告げる風物詩


その後、籾摺りして玄米にして、検査を受けて、いよいよ出荷です♪



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うちの田んぼでは、9月末に稲刈りが終わって天日干ししています。


暑過ぎるくらいのいいお天気に恵まれて、無事終了しました。


天日干しの稲刈りにはコンバインは使いません。
小さな機械で刈り取った稲を束ねていきます。

この稲束を杭の近くに集めます。


田んぼによっては、杭に横木を結ぶのと稲束を掛けるのが同時進行


横木を結び終わったらみんなでワラ掛け！




横木に稲束を引っ掛けながら90°ずつずらして積み上げていきます。


岩手県南から宮城県にかけて独特の干し方『ホンニョがけ』　
「穂仁王」がなまったとも言われています。　
長い横棒を組んで掛ける『ハセがけ』と違って、
杭を突く本数は多いですが、一人でも作業できる利点があります。


ホンニョに近づくと、い～いワラの匂いがします

機械で一気に乾燥するのと違って、
雨が降っては乾き、降っては乾きを繰り返すほど、
このわらの香りがほのかに米粒に移って、いい香りの新米になります。


ホンニョのてっぺんには、トンボがひと休み


3～4週間じっくり天日乾燥してから脱穀します。
慌てない、あわてない。
天日干しの新米は気長にお待ちくださ～い



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周りの田んぼでは稲刈り始まっている所も多いですが、
うちの田んぼも、いよいよ稲刈り間近となりました。


天日干しの米づくりでは、稲刈りの前準備が一番忙しくて大変なんです！


まずは畔の草刈り、約1ヶ月でこーんなに伸びた雑草を　


刈り払機で刈り取ってスッキリ。
9月初めのノロノロ台風で、予定が1週間以上遅れちゃいました～！　


その後、天日干し用の杭を突いていきます。
腰と腕がパンパンになる重労働！　


次に、杭に横木を結び付けていきます。
刈った稲束を、この出っぱりに引っ掛けながら重ねていくんです　


それから、機械で刈る前に、機械（バインダー）が方向転換する田んぼの四隅を手刈りします。　

隅刈りの途中で降った秋雨前線の大雨は想定外！
3日間で270mmも降りました


田んぼがぬかるんでしまった所には
溝切り機を緊急出動して　


田んぼに溝を切って排水します。　

稲刈りまでの準備はほとんど手作業の肉体労働！
しかもお天気にも左右されながらの大忙しなんです。


ようやく準備完了！　
天日干しの稲刈りがもうすぐ始まります




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稲刈りから3週間ほど天日干しすると　



干した稲束は「カシャカシャ」っと乾いた音がするようになります　

こうなれば脱穀の適期です


杭の先には秋のトンボがひと休み　

天日乾燥中には、もちろん雨も降りますが、
降っては乾き・・・を繰り返すほど
わらの香りが米粒にほんのり移って、いい香りの新米になります



青空の下、いよいよ脱穀作業のスタート　



ホンニョの杭から稲束を下ろしてハーベスター（脱穀機）にかけます



穂からしごき落とされた籾（もみ）は袋にザーッとたまります。



袋に一杯になった籾をトラックまで人力で担いで運びます。
パンパンに入った袋は約40kg！
肩と腰にきますが、収穫の喜びのほうが上回っちゃう



これを何往復、籾摺りする場所に運びます　今年も豊作



籾を落としたわらは、玉縄等を作っているわら工房さんに持って行ってもらいます。


吹き飛ばした稲穂のくずは燃やして土に還します。
イネは無駄になるところがないんです。
何十年も前からやっているSDGs


煙たなびくこの風景を見ると、
毎年、空と大地に手を合わせたくなります

『今年もありがとうございました』

感謝して今年の米づくり終了です




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米屋ふくち店長の米づくりはいよいよ佳境　

ようやく稲刈りが終わりました　

大谷選手の地元、当地、岩手県奥州市の天日干し稲刈りは、
一本杭の『ホンニョがけ』です　

前準備に、天日干し用の杭を突いて、横木を結んで　


田んぼの四隅を手刈りするまでは順調だったのですが、


そこから雨が続いて、稲刈りは10月にズレ込んじゃいました～　


でも丈夫なイネに育っているから大丈夫♪ 　


これから3～4週間天日乾燥するので、店長のお米出荷は11月初めごろからです　




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奥州ノ龍　赤ボトル売れてます。

赤いボトルなのでクリスマスにも映えます♪



バッターバージョンは純米大吟醸、
フルーティーな香りが豊かです。
ただ今セール中 3,600円税込み



ピッチャーとバッターの二刀流セットは
岩手のお土産に人気です。
セール中 6,000円税込み


何のセールかと言うと・・・

奥州市前沢の商店街では
年末年始開運大売出し開催中です。

このポスター掲示のお店で
500円のお買い上げに1枚シールを発行、
10枚で1回抽選できます。

特賞　5万円相当の旅行券又は食事券
１等　前沢牛など、豪華商品多数
こちらも楽しみですね♪


そのほか、

もち米は1合、1升、1kg、グラム単位でも量り売りしています。

小豆、黒豆等も量り売りできます。
使う分だけ買えるから便利


地元で根強い人気のどぶろく

「とらまづ」も入荷しました。


人気のお酒で楽しい年末年始を


◆米屋ふくち・福地商店は木曜定休
お正月1日から3日がお休み。
そのほかは12月31日まで通常営業しています。




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いいお天気が続いていますね

うちの田んぼのイネは、天日干しが終わって脱穀しました。


天日乾燥中はもちろん雨も降りますが、
降っては乾き、降っては乾き・・・を繰り返すほどいい香りの新米になります

稲束をさわって「カシャカシャ」乾いた音がするようになったら脱穀の適期です。



ハーベスターで脱穀（稲穂から籾（もみ）をしごき落とす作業）します。



しごき落とされた籾は袋にザーッと勢いよく出てきます。



袋にパンパンに入ると40kg近く！



これを担いで車まで運びます
重労働ですが収穫の喜びで足取りは軽い♪



残ったワラは、束ね直してわら工品を作る業者さんや、牛を飼っている農家さんに持って行ってもらいます。



しごき落とした時に出たワラくずは燃やして土に還します。
稲は無駄にするところがないんです。
何十年も前から行なわれている米づくりのSDGｓ



店長の新米はこの後、籾摺りして玄米にして、検査して、11月から出荷です




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稲刈りが終わりました　米屋ふくち店長の米づくり
うちの稲刈りは一本杭の「ホンニョがけ」　これからじっくり天日乾燥します



木・金・土・日曜は連日快晴で最高の稲刈り日和

しかも9月29日なんて、最低気温10℃　最高気温25℃！
理想的な昼夜の寒暖差で、お米が美味しくなる好条件です


天日干しの稲刈りは、とっても手間がかかります。

まず、杭を一本ずつ、手作業で突いていきます。
腕と肩と足腰に来る重労働！



次に、杭に横木をこのように結び付けたら、



稲刈り機械が入る場所と、方向転換する田んぼの四隅を手刈り（隅刈り）します。


天日干しの稲刈りにはコンバインは使いません。
小さな手押しの機械、バインダーで刈った稲を束ねていきます。



「ホンニョがけ」作業と同時スタートだと機械刈りが追い付かないので
機械刈りは前日午後からスタートします




さあ快晴の下、「ホンニョがけ」

田んぼの中に杭を突くところは、杭突きと横木結びと同時進行で、稲束を杭に掛けていきます



稲束を杭のそばに集めて、


杭を突いて、横木を結んで、稲を掛けて・・・


私も汗だくでーす



ずらりとホンニョが並びました～



「ホンニョ」って『穂仁王』がなまったものと言われています。



見上げると、なるほど仁王様のようにも見えますね



杭のてっぺんには、赤とんぼが休憩中

これからじっくり天日で乾燥して、
店長の新米は11月初めごろから出荷予定です




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お酒　吉田戦車の秋ボトル出ました。
秋の夜長に月見酒もいいですね

奥州市前沢の蔵元、岩手銘醸と、漫画家吉田戦車のコラボによる四季ボトル。

4種類集めている人もいます


夏ボトル買うの忘れてた～という場合は残り1本！

特別純米4合1,760円(税込み)
秋ボトルも数量限定ですのでお早めに！




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