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岩手県南地方の天日干し稲刈りは、ハセがけではなく、一本杭の「ホンニョがけ」です

米屋ふくち店長の米づくり
台風が来る前に無事稲刈りが終わりました。


天日干し稲刈りにはコンバインは使いません。
手押しの稲刈り機（バインダー）で稲を刈って、束ねていきます。


刈った稲束を杭の周りに集めます。


そうしたら、小さな横木を結んだ杭に稲束をどんどん掛けていきます。


らせん状に美しく積んでいく方法もありますが、
田んぼの枚数が多いので、そこまではできません
９０度ずつ角度をずらして十字に掛けていく方法です。


この稲束をかけた1本1本を当地方では「ホンニョ」と呼びます。

『穂仁王』がなまったものらしいですが、

見上げると、
ちょんまげを結った仁王様のようにも見えますね


うちでは、田んぼが5ヶ所に分かれていて


枚数が多いので大変！


でも、この美しい田園風景に癒されながらやってると


疲れより、豊作の喜びと爽快感すら感じちゃいます


台風が来る前に、無事終えることができました


これからの天候にもよりますが、
じっくり3週間ほど天日乾燥してから脱穀します。

途中で、もちろん雨にも当たりますが、
ホンニョの稲束は、雨に濡れては乾き、濡れては乾き・・を繰り返すほど、
ワラの香りがお米にほんのり移って、
とってもいい香りの新米になります

店長が作ったひとめぼれ・ササニシキの新米は11月初めごろからの出荷予定です。
脱穀が終わる頃から、楽天等ネットで注文承ります




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天日干し稲刈りは、まず鎌で手刈りから　米屋ふくち店長の米づくり

まずは田んぼのぬかっているところを部分刈り。
すべて手作業！
ぬかるみに足をとられながら、鎌で刈って、わらで束ねて、杭に掛けて

一人でやると、この部分だけで半日かかります

2日目からはベテラン農家さん達に手伝ってもらって、

こういう所とか、


こういう所も手刈りします。


さらに、

田んぼ一枚一枚の入り口や


稲刈り機械が方向転換する
田んぼの四隅を手刈りします

田んぼの枚数が多いので、
何十か所もあります

すべて手作業でここまで終わって、ようやく機械刈りです





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天日干し稲刈りは準備が大変！
杭に横木を結びつけました。


稲刈り準備の朝、

見事な虹が！



最初は細かい霧雨だったけど


横木結びはお構いなしで続行


2日目も朝は小雨でしたが日中は晴れて




田んぼの中に杭を突くところ以外は、結び終わりました～

さあ次は、
ぬかっている所の部分刈り！
完全手作業・鎌で手刈りです





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天日干しの杭打ちは大変な重労働です　
【動画あり】 天日干し稲刈りの準備　米屋ふくち店長の米づくり


天日干しの稲刈りは準備に大変な手間がかかります。

草刈り3周目がやっと終わると


杭を大量に運んで


担いで田んぼに運び




1本1本手作業で突いていきます

【動画はこちら】


何百本も突くので、大変な重労働ですが、
うまい空気を吸いながら、腕と腹筋と全身のエクササイズをタダでやってると思えば楽しいもんです





さすがに翌日以降は全身筋肉痛ですが・・・


杭を突き終わったら、次は横木を結びまーす




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稲刈りの前に、 畔の草刈り3周目は急ピッチです！



天日干し用の杭を畔に突く所もあるので、
その前に草刈り終わらせないといけません。
8月末から、毎朝約3時間、草刈りしてます



田んぼの枚数が多いので畔も多い！



こんな所や、



こんなところも・・・



特に、私が勝手に名づけている
『トトロの森の棚田』は、刈るのに10日以上かかります
　↓　↓　↓
2周目終わった7月末から1ヶ月以上経つと
こんなにモサモサ！！



ここから刈り始めて、



こうなって、



どんどん沢の奥の方まで・・・



真四角な田んぼは1枚もありません。



きれいに刈ると、惚れボレするこの曲線



ですが、棚田は畔が高いのでさらに大変！



ようやく、6日間かけてこの段の終点まで帰ってきました




さらに、棚田はこの上にもう1段、3枚あります

ここまで刈り終わったら、
いよいよ天日干しの杭を運びます。



天日干しの稲刈りは、前準備がまだまだいっぱいあるので、
うちの稲刈りは9月末ごろからできれば早い方です。
慌てない、あわてない




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