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天日干しした稲束を脱穀しました

店長の新米出荷開始します　米屋ふくち店長の米づくり


稲刈りしたあと、お天気が続いてイネは十分に乾きました。


稲束から籾（もみ）をしごき落とす作業を脱穀（だっこく）といいます。
ホンニョから稲束を脱穀機（ハーベスター）に通して脱穀します。


籾は袋にザーッと勢いよく入ります。
おおーっ豊作！あっという間にいっぱいに！


私は籾が入った袋をトラックに運ぶ力仕事
パンパンに籾が入った袋は40kg近く！
腰と太ももに効きまーす(;^_^A
【動画はこちら】





籾は籾摺り（もみすり）して玄米になります。
玄米を精米すると白米になります。



ワラは牛を飼っている農家さんに持って行ってもらいます。
牛の餌や敷き藁になります。



わらの引き取りが翌日以降の場合は、シートを掛けて朝露を防ぎます。



稲穂の部分の細かいワラくずは、燃やして土に還します。
イネは無駄になるところがないんです。

この煙がたなびくと、脱穀が終わった合図

田んぼに一年の感謝をして、
さあいよいよ店長の新米出荷開始です



店長が作ったお米ひとめぼれ・ササニシキは
インターネット通販のみで販売しています。

▼楽天市場米屋ふくち　等でお買い求めください
https://item.rakuten.co.jp/komeyafukuchi/c/0000000118/




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稲はホンニョで天日干し中　もうすぐ脱穀します　米屋ふくち店長の米づくり

稲刈りが終わって2週間余り、


ほんにょ（穂仁王）の稲束はだいぶ乾いてきました


天日乾燥の途中にはもちろん雨も降りますが、


降っては乾き・・・を繰り返すほど
ワラの香りが米粒にしみ込んで、いい香りの新米になります


触ってみて、カシャカシャ乾いた音がするようになったら
丁度よく乾いた証拠


もうすぐ脱穀します




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天日干し稲刈りのようす　一本杭の『ホンニョがけ』稲束のかけ方　 【動画あり】
米屋ふくち店長の米づくり

いよいよ天日干し稲刈りの本番です。



天日干し稲刈りにコンバインは使いません。
小さな手押しの稲刈り機（バインダー）で稲を刈って束ねていきます。



稲束を杭の近くに集めて、杭に掛けていきます。


稲束のかけ方は▼この【動画】をご覧ください




どんどん掛けていくと・・・



壮観！ほんにょの列！
『穂仁王』が、なまって『ホンニョ』という説が一般的です。





確かに！言われてみれば、
仁王様のようにも見えるでしょ


うちの稲刈りすべて終了しました！










ふくち店長のお米は、
これからじっくり天日乾燥して、10月下旬に脱穀、
11月初めごろから新米出荷の予定です


お楽しみに～




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