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岩手県奥州市も暑い日が続いています。
猛暑日は3回、熱帯夜はないので、まだ良い方なのかもしれませんが、　

水温が上がり過ぎないように、毎朝新鮮な水を入れています。



田んぼの稲は穂が出始めています。



昨年は天候不順でダラダラ出穂でしたが、
今年は晴天続きで一気に出ています。出揃うのも早そうです

もっと近づいてみると・・・　

この小さな白いのがイネの花です。
穂が出ると一瞬籾（もみ）がパクっと開いて開花し、受粉するとすぐに閉じて、あとはじっくり実が入っていきます。


畔の草刈りは2周目。

1周目刈って1ヶ月経つと、もうこんなに伸びちゃいます


朝から暑いので、毎朝の草刈りは2時間が限界！
欲張って3時間もやると、もうその日は1日中グッタリです～



穂が出る時期は、田んぼの景色が刻々と変わっていきます。
これからも楽しみに見ていきましょう♪




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稲の株分かれをじっくり見てみましょう　米屋ふくち店長の米づくり　岩手県奥州市

田んぼって、遠くから見ていると

6月上旬にはまだ水面がよく見えていたのに、


だんだん緑が濃くなって、6月中旬にはこう


6月下旬には緑のじゅうたんを敷いたようになりますね。

これは、イネが【株分かれ】しているからなんです。



田植えのころ、3本程度だったイネは、根づくと5本、6本と増えていき、


6月中旬には10本を超え、


現在は1株20本を超えています。

30本以下ぐらいが茎が太く丈夫に育つ理想の姿。
株分かれが終わると丈が伸び始めます




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田植えが終わると毎朝、畔の草刈りですが、
今年は夜にしとしと雨が降ることが多く、なかなか草刈りが進みませーん

店の仕事があるので草刈りはもっぱら朝の仕事。

こーんなに伸びた雑草を刈り払機でせっせと刈って


スッキリきれいになりますが、


田んぼがあちこちにあるので、


全ての田んぼを草刈り1周するのに約1ヶ月はかかります。


畔の高い所はさらに重労働！


雨で予定がどんどんずれ込んで、6月末でもまだ1周目が終わってませーん


蒸し暑くなってきたので、朝仕事だけでも汗だくになっちゃいますが、
綺麗になった田んぼは気持ちいいもんです

あちゃ～～これから数日はまた雨ふり予報
草刈りはお天気と伸びる草との競争です



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いいお天気が続いていますね

うちの田んぼのイネは、天日干しが終わって脱穀しました。


天日乾燥中はもちろん雨も降りますが、
降っては乾き、降っては乾き・・・を繰り返すほどいい香りの新米になります

稲束をさわって「カシャカシャ」乾いた音がするようになったら脱穀の適期です。



ハーベスターで脱穀（稲穂から籾（もみ）をしごき落とす作業）します。



しごき落とされた籾は袋にザーッと勢いよく出てきます。



袋にパンパンに入ると40kg近く！



これを担いで車まで運びます
重労働ですが収穫の喜びで足取りは軽い♪



残ったワラは、束ね直してわら工品を作る業者さんや、牛を飼っている農家さんに持って行ってもらいます。



しごき落とした時に出たワラくずは燃やして土に還します。
稲は無駄にするところがないんです。
何十年も前から行なわれている米づくりのSDGｓ



店長の新米はこの後、籾摺りして玄米にして、検査して、11月から出荷です




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稲刈りが終わりました　米屋ふくち店長の米づくり
うちの稲刈りは一本杭の「ホンニョがけ」　これからじっくり天日乾燥します



木・金・土・日曜は連日快晴で最高の稲刈り日和

しかも9月29日なんて、最低気温10℃　最高気温25℃！
理想的な昼夜の寒暖差で、お米が美味しくなる好条件です


天日干しの稲刈りは、とっても手間がかかります。

まず、杭を一本ずつ、手作業で突いていきます。
腕と肩と足腰に来る重労働！



次に、杭に横木をこのように結び付けたら、



稲刈り機械が入る場所と、方向転換する田んぼの四隅を手刈り（隅刈り）します。


天日干しの稲刈りにはコンバインは使いません。
小さな手押しの機械、バインダーで刈った稲を束ねていきます。



「ホンニョがけ」作業と同時スタートだと機械刈りが追い付かないので
機械刈りは前日午後からスタートします




さあ快晴の下、「ホンニョがけ」

田んぼの中に杭を突くところは、杭突きと横木結びと同時進行で、稲束を杭に掛けていきます



稲束を杭のそばに集めて、


杭を突いて、横木を結んで、稲を掛けて・・・


私も汗だくでーす



ずらりとホンニョが並びました～



「ホンニョ」って『穂仁王』がなまったものと言われています。



見上げると、なるほど仁王様のようにも見えますね



杭のてっぺんには、赤とんぼが休憩中

これからじっくり天日で乾燥して、
店長の新米は11月初めごろから出荷予定です




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大型の台風14号は偏西風に乗った途端に急速に弱まり、
さらに新潟に再上陸後もさらに衰えて、岩手県にやってくる頃には暴風域もなくなっていました。

台風一過、稲は倒れることなく、いい黄金色になってきました。
こっちはササニシキ。



こっちはひとめぼれ。


こちらもいい黄金色になってきましたが、

まだ田んぼによってはムラな所もあります。

田んぼは工場ではないので
水温、地温、日当たり等によっては、一枚の田んぼでもこれだけ違いが出ることもあります。
手前側が水の入り口、奥に行くほど水が温まっていくのですが、
夏に、朝、水を入れたつもりだったのに、途中で水が来なくなったりすると、こうなりやすいです。
一番奥の、畔が高くて夕方日陰になりやすい所もまだちょっと青いです。


この田んぼのいい黄金色のところはこうですが



青いところはこうです



全体がいい黄金色になるまで、もう少し待ってから稲刈りです


田んぼの畔には彼岸花が、
毎年同じ場所に、きっちりお彼岸に咲いています。



2週間前に畔の草刈りしたときは影も形もなかったのに・・・
その後にするするっと伸びて、きっちりお彼岸に咲くんですから
不思議な花です。



台風で、彼岸の入り20日には行けなかったお墓参りに、さあ行きましょう




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大型の台風14号が列島縦断しそうですね。
岩手県は今夜遅くから明日9月20日午前中ぐらいまで、暴風域がかかりそう！
厳重に警戒しましょう。


田んぼはだいぶいい黄金色になって、今月末ぐらいからが稲刈り適期なんですが、



まずは台風が来る前に、畔の草刈りをできるところまで



田んぼの枚数が多いので、畔も多い～！！



畔の高い所はさらに一苦労！



肥料のやり方を工夫して、倒れない稲を作ったつもりですが、
あとは倒れないことを祈るだけです





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本日快晴！　ひとめぼれは穂が出揃い、ササニシキは穂が垂れてきました。

カラっとした暑さで秋の気配。

爽やかな風に稲がサワサワ揺れています。

『爽やかな風』って大事なんです。
風は田んぼの中央部まで、光合成に必要な二酸化炭素を運んでくれます。
しかも、熱気や湿度がこもるのを防いで、病気等の発生も抑えてくれます。

田んぼをやっている人は経験あると思いますが、
風通しの良い畔の周りが一番収量が多くて、中央部に行くほど収量は少なくなるのは、この風通しの差なんです。



じっくり穂が出ていたひとめぼれも、ようやく穂が出揃いました。
これからどんどん実が入ります。



ササニシキは一気に出穂したので、もうだいぶ穂が垂れてきています。



穂が出て受粉してしまえば、
実入りの段階では、昼と夜の温度差があったほうがお米の旨みが増します。
雨も多かったですが、今年は熱帯夜が1回もなくて、いい気候です。



実の入り始めは籾の中は乳液状です。
ですから、穂が出て実が入るこの時期のイネは一番水を吸います。
田んぼの水はたっぷり。
米粒として硬くなるまで、じっくり待ってから水を落として、畔の草刈り3回目して、雀よけのテープ張る予定です
まだまだやることいっぱいあるな～




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ひとめぼれは穂が出始め、ササニシキは穂が出揃いました　米屋ふくち店長の米づくり

8月7日は立秋。
奥州市前沢は梅雨明けから10日間の猛暑は過ぎ、
雨が降ってぐっと涼しくなりました。


ひとめぼれの田んぼではようやく穂が出てきました。



遅めに田植えした田んぼですが、寒いとじっくり待つのがひとめぼれ。
6月上旬と、8月に入ってからこの数日間が低温だったので、出穂は平年より4、5日遅めです。



対してササニシキは、待たないで平年通りの出穂ですから、



もう穂が出揃っています


こういう年は品種による生育の違いがはっきり出ます。
肥料のやり方を調節したり、やる事はやっているので大丈夫
これからじっくり観察していきましょう



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岩手県奥州市前沢は連日の真夏日！

田んぼには日差しがジリジリ照り付けています



温度に敏感なササニシキは、もう穂が出始めています


初めて出穂を確認した昨日7/30よりも、


今日7/31はさらに盛んに出穂しています



じっくり穂が出るひとめぼれは、出穂までもうちょっとかな



畔の草刈りは、ホントは穂が出る前に終了するはずだったのですが、
7月中旬の長雨で予定が大幅に狂っちゃった～！



畔が高いとさらに大変！
毎朝汗だくで草刈りしてます




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