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米づくりの準備　種もみ準備と苗箱に土詰め

美味しいお米は米づくりから
奥州市前沢　福地商店・米屋ふくち店長の米作り


4月上旬、種もみをネットの袋に入れて水に漬けておきます。
赤い袋がササニシキ、青い袋がひとめぼれです。



水に長く漬けて、もみの殻を柔らかくしておくことで、
芽出しするときに、芽が出揃いやすくするんです。



日向だと水温にムラが出るので、日陰て行います。
水温は10℃ですが、凍らなければ冷たくても構いません。

種まきの前に芽出しするとき、水温を上げて、
13℃で2日、さらに30℃で1日で芽が出揃います。



種もみを浸けている間に、

肥料を合わせて寝かせておいた土を、苗箱に詰めます。



右の黒いのが普通の苗箱ですが、
うちの苗箱は特殊です。
左のように【すじ状に底が抜けている苗箱】です

↑これが実は、丈夫な苗ができるポイントなんですが、
それは田植えの時に分かるので、あとで秘密を明かしますね



箱土は粘りが強い赤土系と硬めの黒土系をブレンドしていますが、
単なる山や畑の土ではありません。
全て丸い粒状でしょ
これが土の団粒構造といって、【水はけが良くて水持ちが良い】理想的な土です。

土がサラサラに乾いていると、
【底の抜けた箱】に詰めることができませんから、
握ると固まる。　落とすと2、3個に割れる程度の湿り気にしておきます。



苗箱に土を入れて均したら、



手回しの機械で、土をぎゅっと押し込んで、



このような形にします。
種もみをまく筋ができましたね。


これで土詰め完了！
次は、種もみを芽出しして種まきです。

これからもお楽しみに





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